料理教室

開催日

毎月第1火曜日　午前10時～

講師

蛭田千秋さん

イタリアンシェフに講師をお願いしています。是非一緒に習いませんか。

下に各月のメニューを紹介していきます。

★講座生大募集です！

是非ご参加ください。

　令和7年度新しい方の参加が増え、2班に分かれ協力しながら楽しく調理しています。

　今年度の様子ご覧ください。

令和7年度料理教室メニュー

令和8年2月

・ボロネーゼ

・エビとイカムースのパイ包み

・さつまいものショコラケーキ

令和8年1月

1月メニュー

・貝類のブルゴーニュ風

・半熟ゆで卵の肉巻きカツレツ

・黒豆のバターケーキ

令和7年12月

・鶏もも肉のロースト、粒マスタードソース

奥は、枝豆のムースとスモークサーモンのスワン仕立て

手前・ミルフィーユ

左・枝豆ムースとスモークサーモンのスワン仕立て(スワンの背中にはとびこが乗っています）

令和7年11月

・鶏むね肉のペルシャード焼き

・えびのトマトクリームスパゲティ

・さつまいものプリン

令和7年9月

9月メニュー

・鶏もも肉のパロティーヌ

・レモンケーキ

・シラスとキャベツの冷製スパゲティ

令和7年8月メニュー

・ジャガイモとソーセージのフライ

・サーモンのラビゴットソース

・ブルーベリーのタルト

令和7年7月

7月メニュー

・豚ヘレのディアブル

・桃のバターケーキ

・冷製スパゲッティ

トマトの冷製スパゲッティ盛り込み中

　きれいに飾っていただきました。

令和7年6月

メインメニュー・鶏むね肉とジャガイモのソテーを、盛り付け中

・那須とベーコンのカツレツ・・カリッとサクサクに揚がりました。

・サツマイモのクレームブリュレ

令和7年5月メニュー

・チキンナゲット　・海の幸のパイ包み

・カボチャプリン　でした。

とても豪華な食事でした。

手作りチキンナゲットを、盛り込んでいます。

材料はすべて使い切りますので、左のお皿は残った材料で工夫の一品です。

令和7年4月メニュー

・トンヘレのコルドンブルー

ヘレ肉の間に生ハムとチーズを挟み、カツにあげています。

ヘレ肉のあっさり感に、アクセントになっていました。

・あさりとトマトのスパゲッテイ

・レモンケーキ

材料をすべて使い切る、まかない風の一品もおいしかったです。

令和6年度料理教室メニューです

令和7年3月メニュー

・餅のムサカ

・ジャガイモと明太子のスパゲッテイ

・イチゴのタルト

令和7年2月メニュー

・蒸しガキ

・カレードリア

・チョコレートのタルト

令和7年1月メニュー

・牡蠣のから揚げ

・ポトフ

・黒豆のバターケーキ

ポトフ用の香辛料もいろいろ作っていただきました。

12月クリスマスメニューです

・ブッシュドノエル

　芯にバナナを巻きロールケーキで作りました。

イチゴのサンタさんも飾り、すっかりクリスマスです！

・サーモンとエビのムースのパイ包み

・鶏もも肉のターメリックライスのファルシ（奥）

11月メニュー

・ビーフストロガノフ

・ライスコロッケ

・パイナップルのキャビネットプリン

10月メニュー

・サンマのプロバンス風

・豚肉のピリ辛のり巻きカツ

・サツマイモのモンブラン

9月メニュー

・いかだんご

・ボロネーズ

・お米のタルト

8月メニュー

・トンヘレのコルドンブルー

・トマトの冷製スパゲッティ

・カボチャのミルフィーユ

7月メニュー

・鶏むね肉とベーコンの夏野菜のティアン

・とびこと三つ葉の冷製スパゲティ

・アップルパイ

6月メニュー

・カツオのタプナードとトマトのマリネ

・大根おろしの冷製スパゲティ

・黒ゴマプリン

令和6年5月メニュー

右手メインは、鶏ささみのピカタです。

奥のケーキは、レモンタルトです。。

タケノコとシラスのカルボナーラ。

半熟卵の上に、シラスをのせています。

今年度最初の4月の料理教室は、都合によりお休みです。

令和5年度料理教室メニューです

令和6年3月メニュー

鶏むね肉とトマトのバジル風味
菜の花とイカの和風スパゲッティ
アールグレイのシフォンケーキ

令和6年2月メニュー

ナスとベーコンのカツレツ
サーモンとマッシュポテトのオーブン焼き
ガトーショコラ

令和6年1月メニュー

牡蠣と水菜のスパゲティー
鶏むね肉の香草チーズパン粉焼き
黒豆のバターケーキ

令和5年12月メニュー

鶏もも肉のバロティーヌ
シーフードマカロニグラタン
シュープリーズ

鶏もも肉のバロティーヌです。

鶏肉をミンチにし、テリーヌのように湯せんで固め、オーブンで焼いたものです。おいしかったです！

シュープリーズです。

シュー皮にたっぷりの生クリーム、を積み重ねたケーキです。クリスマス飾りを乗せました。

さつまいものロールケーキは、ふんわりしっとりとして、さつまいもの新しい食感でした。

令和5年11月メニュー

ミートコロッケ
エビのトマトクリームスパゲティ
さつまいものロールケーキ

キッシュが大変おいしかったです！

令和5年10月メニュー

キノコとベーコンのキッシュ
エビとイモサラダのフライ
さつまいものミルフィーユ

令和5年9月メニュー

ツナとトマトの冷製パスタ

カボチャのバターケーキ

ソーセージとナスのピザ仕立て

（ピザソースが少し辛かったのですが、カリッと焼きあがりおいしくいただきました）

令和5年8月メニュー

・大根おろしとちりめんの和風冷製スパ

・鶏もも肉のローズマリー風味

～ラタトゥイユ添え～

・キウイのムースケーキ

令和5年7月メニュー

夏野菜とソーセージのケークサレ
アジのネギマヨ焼き
マンゴーのブリュレ

令和5年6月メニュー

ライスコロッケ
白身魚と生ハムのソテー～トマトとバジルのソース～
桃のムースケーキ

令和5年5月メニュー

あさりとベーコンとファルファッレのクリームソース
ひき肉とジャガイモのグラタン

レモンのタルト

（爽やかな酸味のタルトケーキでした）

令和5年4月メニュー

韓国風ペンネアラビアータ
鶏もも肉のから揚げカレー風味

イチゴのタルト

令和4年度料理教室メニューです

ボリューム満点のトマトソースのスパゲッティでした。

美味しいアップルパイとともに！

令和5年3月メニュー

プッタネスカ

豚肉のビール煮

アップルパイ

令和5年2月メニュー

牡蠣とほうれん草のスパゲッティ
豚ロースのピカタ～フレッシュトマトソース～
ランゴ　オ　ショコラ

令和5年1月メニュー

じゃがいもとロースハムのスパゲティ
エビとムースとカニカマの白菜包み
リンゴのプリン

令和4年12月メニュー

サーモンの茶巾包み
鶏もも肉のロースト～粒マスタードソース～
クロカンブッシュ

令和4年11月メニュー

エビとホタテのスフレ
カボチャとペンネのグラタン
サツマイモのキャビネットプリン

令和4年8月メニュー

豚肉の生姜焼き
魚の紙包み焼き
カボチャのバターケーキ

令和4年7月メニュー

トマトの冷製スパゲティ
ミートパイ
レモンのミルクレープ

令和4年5月メニュー

エビ入りキノコムースリーヌ～ベーコンソース～
鶏むね肉のチーズ焼き～トマトソース～
クラシックショコラバナナ

令和4年4月メニュー

ハマチの香草パン粉焼き
ふきとベーコンのカルボナーラ
チョコプリン

皆さん先生の指導の下役割分担しながら作っています。

ハマチの香草パン粉焼きです。

オーブンでこんがり焼きます。

令和3年度料理教室メニューです

令和4年1月メニュー

ちりめんとこんにゃくのピラフ
ビーフストロガノフ
イチゴのタルト

令和3年12月メニュー

根菜を詰めた鶏もも肉のロースト
エビとゆで卵のフライ
ガトーモカ

令和3年11月メニュー

エビとトマトのマカロニグラタン
トンヘレ肉のサルティンボッカ
カナルカール

令和3年10月メニュー

ペスカトーレ
ナスとベーコンのカツレツ
ミルフィーユチョコレート風味

令和3年8月メニュー

アボガドと生ハムの冷製パスタ
白身魚とエビムースのパイ包み
サツマイモのプリン

令和3年7月メニュー

ちりめん山椒のスパゲティ
鶏もも肉に詰めたバターライスのカレー風味
ガトーバスク

令和3年4月メニュー

あさりとベーコンのクリームショウートパスタ
鶏もも肉のローズマリー風味
サツマイモのバターケーキ

この記事に関するお問い合わせ先

西脇市立大野隣保館

〒677-0025
西脇市大野176
電話：0795-23-2291
ファックス：0795-23-2290