レシピ紹介

茜が丘複合施設みらいえで開催された西脇おやこ交流教室で、栄養の働きが学習できる会員手作りのエプロンシアターを使い、「1日3食、バランスよく食べよう。」と啓発しました。

赤・黄・緑・白の4色のエプロンシアターに、フェルトや播州織で本物そっくりに作った食材や調味料が貼り付いています。「この食べ物は分かるかな？」といずみ会員が質問すると、親子から大きな声で反応が返ってきました。子どもたちは、触りたくて近寄ってきます。

また、会員手作りの塩おむすびと五目煮の試食提供をしました。

いつまでもいきいきと生活するため、カロリーや塩分を控えて、たんぱく質やカルシウム等を積極的に摂取できる献立10品を掲載しました。

ご興味のある方は、いずみ会事務局（下記）へお問い合わせください。

ひじきとちりめんじゃこからカルシウムと鉄分が補給できる1品です。

分量と作り方は下記（PDF）をご参照ください。

だし汁で野菜といも類を煮込み、カレー味で薄味でもおいしく食べられる1品です。

分量と作り方は下記（PDF）をご参照ください。

トマトの赤、オクラの緑、タマネギの白、ニンジンのオレンジと彩り良く仕上げた野菜が多く食べられる1品です。

分量と作り方は下記（PDF）をご参照ください。

ミネラルを豊富に含むワカメときのこ類を食べられる1品です。

分量と作り方は下記（PDF）をご参照ください。

たんぱく質が豊富な鯵と、野菜も豊富に食べられる1品です。

分量と作り方は下記（PDF）をご参照ください。

だし汁を使って、高野豆腐や根菜類を煮込んだカルシウムが豊富な1品です。

分量と作り方は下記（PDF）をご参照ください。

カルシウムや鉄分、食物繊維が豊富な切り干し大根を使った1品です。

分量と作り方は下記（PDF）をご参照ください。

たんぱく質とカルシウムが豊富な豆腐とチーズに、ビタミンDを含む椎茸を組み合わせて骨折予防にぴったりな1品です。

分量と作り方は下記（PDF）をご参照ください。

焼いた油揚げとすりゴマの香ばしさがプラスされたカルシウム豊富な1品です。

分量と作り方は下記（PDF）をご参照ください。

乾燥パン粉に油が吸収されない分、カロリーがカットされてヘルシーな1品です。

分量と作り方は下記（PDF）をご参照ください。