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10月

豆腐づくり ~大豆から作ったよ~

 「豆はかせになろう!」をテーマに学習している総合的な学習、10月は豆腐づくりにチャレンジしました。一晩水に浸した大豆をミキサーですりつぶしたり、お鍋で温めたりしながら調理を進めました。にがりを入れてしばらく待つと、見覚えのある豆腐に大変身!!おからから作ったニョッキと一緒においしくいただきました。

ミキサーで大豆をすりつぶしました。

おからに片栗粉を混ぜてニョッキを作りました。