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10月

豆腐づくりに挑戦!

3年生の児童は、10月25日、11月1日の2回にわたり、総合的な学習「豆博士になろう」の学習の一環として、市内にお住いの豆腐名人をお招きして、豆腐作りに挑戦しました。一晩つけておいた大豆と水をミキサーにかけ、布でこしておからと豆乳に分けます。おからには片栗粉をまぜ団子状にし、それをゆでてニョッキにします。そして砂糖ときな粉をかけていただきました。また豆乳にはにがりを加え、型に流し込んで固め、豆腐にしていただきました。「お店で売っているのと同じお豆腐ができた。」と子どもたちはとてもびっくりしていました。次は、大豆畑の大豆を収穫します。

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